孩子多吃鱼好吗?
鱼是营养价值很高的食品,孩子经常吃鱼,可以强健身体、预防疾病。鱼肉鲜嫩、味美,是儿童不可缺的高蛋白食物,尤其是0~3岁的婴幼儿,生长发育旺盛,需要供给充足的优质蛋白质,满足组织器官的快速发育。
鱼肉中蛋白质含量为15%左右,与鸡肉、猪肉和虾大致相当,但鱼蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式比较接近,更容易被人体消化吸收,是优质蛋白质。鱼肉的脂肪含量较低,一般为1%~3%,且多为不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收。不饱和脂肪酸对大脑和视网膜发育很重要,被称为脑金和眼金。
鱼肉中含维生素A、B。D及钙、磷、铁等营养素,含量很高,也是儿童的极佳食品。
由于鱼肉易于消化吸收,无论从营养的角度还是从预防疾病的角度来看,孩子都应该经常吃鱼。