八个月宝宝吃什么辅食好？
1、从稀到稠 给宝宝喂养辅食要从流质开始，慢慢添加半流质食物和固体食物。这样可以帮助宝宝适应不同质地、味道的食物，锻炼他们的咀嚼能力。
2、从细到粗 从细嫩的蔬菜、水果过渡到粗杂粮类。如：在增加米粉的时候可以先用温水冲成糊状，再逐渐加温至开水；吃烂粥时可以把米煮软后捣碎再吃等；吃面时可先只给宝宝吃面条汤然后再给面条等等。
3、量由少到多 每次给孩子添加新食品都要先从少量喂起，观察孩子的消化情况，待其适应后再逐步增加辅食的量。比如添加蛋黄时可先吃1/4个，3天后若孩子没什么不良反应可再加到1/2个;6个月后可加到整个蛋黄。
4、从一种到多种 要按照由少到多，由一种到多种的顺序为宝宝添加辅食。即先尝试一种新的食物，观察宝宝的消化情况和反应，确认没有任何不适后才可给其吃第二种。例如刚开始给宝宝添加米粉时可以每天只吃一次（上午或下午)，连续三天后若无异常即可增加到两次。以后可以根据宝宝的喜好适当添加一些其他口味的米粉。
5、烹饪讲究 在制作辅食时要尽量保持食物的色香味形，以吸引宝宝的兴趣。还可以根据宝宝的爱好，把食物制作成小动物的形状，增强宝宝的食欲。
下面介绍几样适合8个月的宝宝的辅食 鸡蛋粥 用大米淘净煮粥，然后将鸡蛋打碎并放一小勺盐，搅匀后蒸熟食之.
红薯玉米粥 大米洗净放入锅内，加水适量，烧开后，将红薯切碎与玉米一起拌匀，放入锅中，改用小火煮至粥粘稠即成。
青菜肉丝汤 将猪肉洗净，剁成肉末，加入调料后搅拌，再将切成丝的青菜放入开水中氽一下捞出，倒入肉锅内烧成汤。
豆腐粥 将豆腐切碎，与粥调成粥状，煮熟即可食用。
胡萝卜粥 将胡萝卜洗净切成小块，与大米同置锅中共煮成粥。
鱼肉松粥 将大米洗净，放入锅内，加适量水煮成稀粥，再把切好的熟鱼肉研成屑放入粥内，煮一会儿，加少许精盐或食盐调味。
香蕉泥 将香蕉去皮后，用匙子碾成泥。
苹果泥 苹果削皮后，用匙子碾成泥。也可将苹果切开，用匙子刮出果肉。
土豆泥 将土豆蒸熟后，去皮，碾成泥。