醋对植物有什么作用？
醋对植物的作用效果，取决于醋的酸度。一般来说，当醋的浓度达到0.5%时，就能较好地发挥作用；如果浓度过高（如到1%），反而可能产生负面影响而使叶尖枯萎甚至死亡[1]。 这是因为，过高的醋浓度会对植物产生“毒害”作用，而适当的醋浓度则能促进植株生长、延缓衰老、增强抗病能力。具体而言，醋的成分中含有氨基酸、有机酸等，其中氨基酸能够直接被作物吸收利用，而有机酸能够在土壤中分解成铵离子和氢离子，再与土壤中的阳离子结合生成无机酸根，最终参与植物的物质循环和能量流动。在酸性环境中，某些重金属元素以离子状态存在并被植物吸收，从而可以减少这些重金属对植物的毒性作用[2-3]。
我们可以根据需要对植物喷施不同浓度的食醋溶液来获取最佳的效果。例如，对于刚定植的幼苗，可以每隔7天左右喷洒一次，浓度为0.5%～1%，连喷2次；而对于成年植株，可每隔半个月左右施加一次，浓度为0.5%～0.8%。需要注意的是，切勿将食醋液直接泼洒于叶片上，以防叶片过度脱水而出现凋萎现象。为了保持土壤的透气性，施肥之后应及时浇水并深翻土壤，以利溶解肥料、稀释酸碱度和净化环境。