鸽子有什么作用？
1、食用价值 （1）鸽肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，属于高蛋白、低脂膳食，对需要减肥的人来说是一个不错的选择；而且鸽肉富含铁元素，可以防治缺铁性贫血症。
（2）除了直接烤着吃，也可以做成各种菜肴。比如炖汤、红烧、爆炒等做法都可以，当然也可以做火锅食材。不管怎么做都好吃！
2、药用价值 （1）解毒，抗辐射。鸽肉里面含有丰富的营养物质，特别是含有大量的抗氧化成份，经常吃一点能够起到很好的解毒功效，而且还可以帮助身体消除细胞里面的自由基，达到延缓衰老的作用。另外，有实验证明，常食鸽子肉能够使血脑屏障得到稳定，从而起到防止脑部损伤和预防老年痴呆的作用。同时，还能起到预防癌症的作用。这是因为在常食鸽子肉的动物体内，癌细胞明显变得衰弱了。 （2）养颜美容，改善脸色。由于生活和工作压力的增大，现在女性出现面色晦暗、粗糙的迹象越来越普遍，而常吃鸽子肉就能够很好地改善这一现象。因为鸽子肉中含有丰富营养，特别是含有活性很高的胶原蛋白，经常食用能滋养皮肤，让女性肌肤更紧致光滑有弹性。
（3）治失眠健忘。如果你存在入睡难、易惊醒、记忆力差等情况，可以通过吃鸽子肉来改善。这是因为鸽子肉具有益气补血的功效，可以帮助改善血液微循环，保护神经系统，从而达到治疗神经衰弱、失眠的效果。