豆粉有什么作用？
1、做豆浆时，豆渣中有些东西是没有完全被磨碎的，这些物质就是豆粉。 很多人在做豆浆时为了图方便会将豆渣直接扔掉，其实这样很可惜，将豆渣中的豆粉磨的很细，加入清水和适量红糖调匀即可饮用，不但气味浓香口感不错，而且营养丰富。
2、在熬粥的时候加一把豆粉，熬出来的粥会有浓浓的豆香气息； 把买来的馒头捏成一团，扔进水里煮熟后捞起来，蘸着豆粉吃，又香又韧，别有风味。 用冷水调成糊状，上锅蒸几分钟就成了一种类似蛋糕的美食了（注意不要蒸老啦）。
3、制作豆腐时，如果加入少量豆粉，做出的豆腐会更细嫩清香。 在制作豆腐乳时，如果怕做出来的豆腐乳发苦，也可以加入少量豆粉哦~ 除此之外还可以用来发面、做丸子馅等等。
不过要注意的是，豆浆千万不能直接喝！ 因为生豆浆中含有皂甙等有害物质，必须煮透才能安全饮用。 一般来讲，加热到80℃以上，皂甙就能被彻底破坏。 如果不小心喝了生的豆浆也不要慌，及时催吐，减少毒素的吸收，并且尽快去医院就诊。 另外，需要注意的是，市面上的豆粉质量参差不齐，大家在购买时一定要仔细挑选哦～