吃蛋白的副作用吗？
1.增加代谢负担，如果摄入过多蛋白质，体内需要更多酶来分解，从而增加了代谢负担 2.干扰糖类、脂肪的吸收利用。人体摄入食物后，先经消化成小分子物质，然后才能被吸收。其中，蛋白质的消化是最复杂的，首先在消化道内要被分解为氨基酸才可能吸收进入体内。在这个过程中，需要消耗能量，从而直接和间接影响了其他营养物质的吸收。所以如果吃了过多的蛋白质，就会减少对其他营养的吸收利用；
3.产生自由基等有害物质。由于在消化过程中，蛋白质会损伤消化道黏膜，从而导致自由基产生。这些有害物质的产生会增加肝脏解毒负担；
4.营养素失衡。如果长期吃得过量，就很容易引起营养素失衡，出现营养不良的情况。特别是蛋白质摄入过量，而维生素、矿物质等营养素却不足，那么身体各项机能就不能正常运转，从而引发疾病。 这四种都是吃高蛋白饮食比较严重的后果，但大多只会在长期过量食用时才出现，而且也不会特别严重。而最可能出现的情况就是厌食、恶心、呕吐、腹泻。这些都是常见的过敏反应，一般情况不需要特别治疗，停止进食后即可自行恢复。
当然，吃太多的蛋白质也不是一点影响都没有。无论是动物还是植物蛋白，虽然都含有人体需要的必需氨基酸，但是它们的比例并不能满足人体的全部需求。长期只吃单一的食物，就容易导致某些必需氨基酸的摄入不足，从而造成营养素缺乏。