醋和盐有什么作用？
平时生活中，我们经常会接触到醋和食用盐。那么，你知道它们各自的用途吗？下面咱们就一起来学习一下吧！ 醋的成分主要是乙酸，含有约65%的碳元素、17%的氢元素以及12%的氧元素，同时含有少量的氯元素、氮元素等。而食盐的主要成分是氯化钠，含有40%左右的碳元素、18%左右的氢元素、10%左右的氧元素，还含有碘元素、锰元素、锌元素等微量元素。 生活中常用的白醋一般是由糯米酿造而成，色泽透亮，酸味醇正。除了作为调味品外，还具有杀菌解毒、软化血管、降血脂等功效。
用白醋洗脸可去除脸上老化角质层，美白肌肤；泡脚有祛脚气、增白润肤、祛除湿疹的功效；另外，用白醋浸泡鸡蛋可使蛋壳变软，溶解在水中可起到祛斑嫩肤的作用。 而陈醋一般是将小麦或高粱等谷物酿制的白酒经发酵后加入食醋而成，颜色呈琥珀色，味醇厚，具有较高的营养价值。对肠胃病、风湿痛、神经痛等疾病有很好的辅助治疗功效，还能够减轻酒精对人体的伤害。 还有保健醋，它是由优质醋料与珍珠粉、黑芝麻、红豆蔻等营养药物进行调配制成的，能够补血养颜、明目、乌发、润肤祛斑。在烹饪肉类时加入适量食醋，不但可以使菜肴熟得快，而且还可以除去残留的腥味和油腻感，令菜肴味道更加清爽宜人。 在饮食中适当吃些醋和食盐，对于身体健康大有好处。但是，需要注意少吃腌制食品，因为其中所含的亚硝酸盐有可能导致癌症发生。