葡萄酒喝的多副作用？
作为一个职业酿酒师，我可以很明确的告诉你们，适量的饮用葡萄酒是有百利而无一害的！ 首先我们来说说红葡萄酒，红葡萄酒的主要成分是水、二氧化碳以及糖类，除此之外还有酒精及0.5%-1%的含氮化合物和有机酸等。这些成分都是人体必需的营养素，尤其是红酒中的氨基酸，是人体不能合成但又必须的物质。所以适量饮用的红葡萄酒不但不会危害健康，还有一定的保健功效呢。 那葡萄酒中对人体最有好处的成分有哪些呢？ 前面我们已经说过了，葡萄酒中含有一定量的氨基酸，而且这些氨基酸都是是人体无法合成的，也就是说我们要想从其他渠道获取这些氨基酸，就只能从葡萄酒中摄取了。其中比较特别的谷氨酸，对神经系统有调节功能；丁氨苯甲酰胺能抑制癌细胞的增殖，另外对神经有保护作用的组蛋白是构成DNA的重要物质之一，可以防止细胞突变。
其次我们再来看看白葡萄酒，与红葡萄酒相比，它的营养成分要少一些，不过却富含营养元素硒。而硒是人体必需的微量元素，它可以通过葡萄糖磷酸化作用转化成具有代谢活性的二磷酸腺苷（ADP）-硒复合物，然后进入细胞内发挥生物学功能。研究表明，适量摄入葡萄酒不仅可以降低心脑血管疾病发病的危险，还可以减少癌症的发生几率。
最后我们来聊聊大家最关心的问题，就是喝酒会不会伤肝？其实不论你是喝的啤酒还是葡萄酒，只要适量，就不会伤肝脏。过量饮酒确实会对肝脏造成一定的伤害，因为在肝脏进行分解的时候，需要多种酶的参与，而乙醛脱氢酶是最关键的一种，如果这种酶的活性降低，就会加重肝脏的负担，导致酒精性肝炎的发生。 所以啊，朋友们，放心大胆的享受每一杯美酒吧，记得要适量哦！