女孩子吃牛排几分熟?

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3-5分是生牛肉,7分熟的牛肉有80度了。医生建议:牛肉在5-7分熟的时候吃最好了!“全熟了就不好了,营养也全流失了。”有50%左右的女性喜欢吃3-7分熟的牛排,而男性仅有37%喜欢吃不太熟的牛排,更多的男性还是喜爱九分熟到全熟的牛排。因此女士们可以放心地吃七分熟牛排,而男士则可以尝试一下五分熟甚至三分熟的牛排。

五分熟,顾名思义就是五成生五成熟,牛排上面有浅淡的血水,而中间部分也是有淡淡血水,这样的牛肉口感是最好的。肉质的纤维更容易分解切断,营养更容易吸收。而且牛肉的纤维都还是紧实的,而3分熟内部的肉质都是生的牛肉,纤维组织都还没能分解,营养也不易吸收。

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