光明牛奶保质期几个月？
我前几天买了包光明的酸奶，上面写着生产日期是2016.7.5，保质期的最后期限到2017.1.5，可是我现在都2月了，还没到期啊！这正常吗？是不是牛奶有问题啊？急急急。。。 问题出在“生产日期”和“保质期”的概念上。
很多人都有这样的误解：认为出厂日期(生产日期)就是食品过期的时间。然而事实并非如此， 《GB7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中3.4.1条有明文规定： 生产日期是指食品成为最终产品的日期，即出厂日期。
而保质期是指由厂家明确标注的推荐消费的截止日期。也就是说，在保质期结束前，产品质量是合格的；一旦超过保质期，并不等同于食品安全质量出了问题或已经腐败变质。所以，题主提到的这个“保质期”的问题就不存在了。
当然，有些企业出于对消费者负责任的态度，会在产品接近保质期时主动发布提醒，这时消费者就应该注意了。 而类似光明这样标明保质期的最后期限的，也是符合相关规定的。 另外需要说明的是，即便超过了保质期的食品也不代表一定就不能食用。判断食品是否安全，最重要的一点是看是否有变质现象产生。如果食物没有发生腐烂变质，没有出现颜色变化、异味等，且经过高温蒸煮等处理，完全可以继续食用。