银耳什么作用？
1、滋阴润燥 中医理论上，认为耳穴与人体内脏器官是相通的，并且通过经络互相联系。当人体受到外界影响的时候，通常会在耳朵上出现反应，而通过对这些反应的变化来诊断疾病，并由此来治疗人体疾病。比如常见的虚火旺盛引起的咽喉炎、鼻炎、口腔溃疡等，通过消炎去火的耳尖放血来治疗；对于慢性咳嗽、哮喘等可以通过按摩耳腹来治疗和缓解症状。对女性来说，还有调节月经、催经及止经的作用。
2、减肥瘦身 很多人都不会想到瘦身减肥这个功效，其实银耳中含有大量的纤维素，这种物质可以帮助肠道蠕动，减少毒素和脂肪的吸收，而且还具有饱腹感，可以减少食物摄入量，双重作用下来可以达到良好的瘦身效果。除了纤维之外，银耳中还含有人体必需氨基酸——亮氨酸，可以有效抑制脂肪的吸收，从而起到预防肥胖的作用。而且经常吃银耳还可以帮助皮肤细胞新陈代谢，有助于“清除”体内垃圾，达到美容的效果。
3、提高免疫力 研究发现，银耳中富含丰富的蛋白质，其含量甚至高于我们常吃的鱼、蛋、肉类，因此经常食用银耳可以为机体补充足够营养物质，进而增强机体的抗病能力。另外，银耳中的硒元素含量也很高，而这一微量元素是人体抗氧化酶的重要组成部分，可以清除体内的自由基，有效延缓皮肤衰老，同时还能增强肝脏解毒功能，促进机体免疫功能的提高。
4、活血止血 在中医方面，经常将银耳和人参放在一起食用，能够很好的滋养气血、活血化淤。如果平时有出血症状，比如月经过多或者小便带血，也可以适当进食些银耳，能够起到一定的治疗效果。