白凡粉有什么作用？
白帆粉，一种食品添加剂！可以用于各种食品的漂白，如米粉、粉条、粉皮等淀粉类食品；啤酒的澄清剂等等。。。 那么它究竟有没有副作用？会不会致癌呢？ 首先，我们要明确一个事情“任何食物都是有两面性的”，白帆也不例外，它在抑制有害菌的同时，也会抑制有益菌的生长。目前，关于白帆的副作用主要是与胃肠道有关，因为胃酸环境下，白帆会释放出一种叫甲醛的物质，这种物质被人体吸收后，会对胃肠黏膜产生刺激，严重的还会引起急性中毒症状。
目前，我国对食品中白帆的使用是有严格限制的，在我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定，在酱油、食醋、酱类、食用植物油、饮料类等10大类食品中，白帆是允许使用的食品添加剂之一，并规定了每百克食品中白帆的最大使用量。 由于甲醛有较强的致畸性，国家也禁止用甲醛溶液直接浸泡谷物以制造甲醛酶（鲜酵母）。
但是，值得注意的是虽然国家标准中制定了各类食品中白帆的最大使用量，但这并不代表超过这个含量就有风险，目前并没有足够的证据证明超量食用白帆能导致体内甲醛蓄积发生中毒现象。
大家在生活中可以放心地适量食用经过正规厂家生产的有QS标志的白帆制剂。但是对于那些没有标注厂名厂址，或者标签不规范甚至没有标签标注的白帆产品就要谨慎使用了。