1、保护咽喉，抵御外界细菌病毒的入侵 我们的口腔是一个相对密闭的空间，而且有着丰富的唾液腺，因此会不断地分泌出含有多种酶的唾液。而扁桃体会不断吸收这些唾液中的营养物质从而不断的生长和发育。
另外，由于口腔是一个相对湿润的环境下，所以病原体不易存活，而扁桃体的免疫系统也恰恰就负责消灭这些潜在的致病因子。 2、传达信息，控制炎症反应 我们身体有很多的部位都有着不同的嗅觉器官，也就是我们常说的鼻黏膜、口腔黏膜等等。而这些部位都是存在大量的微生物群的。 而当这些部位的粘膜受到刺激（如气味、味道等）的时候，就会将相关信息传递给扁桃体的神经，从而启动免疫应答。
不仅如此，如果局部发生了炎症，比如牙周炎、鼻窦炎等，虽然起始的原因是局部的因素，但最后都可以由扁桃体传递信号，引发全身的反应，进而引起机体的免疫应答。 当然，除了这两种功能以外，有些比较特殊的患者还会发生功能性扁桃体肥大，这种情况大多数是由于吞咽功能欠佳引起的，此时扁桃体的功能也会随之减弱或者消失。
战帛桂优质答主扁桃体是人体咽部淋巴环内环中最大的一组淋巴器官。当发生感染时，扁桃体作为人体咽部的关口和淋巴器官，与人体其他淋巴组织一起，共同起到制造淋巴细胞、参加机体免疫反应，分泌抗体、消灭侵入病菌，保护人体免遭疾病侵袭的作用。因此扁桃体发炎、肿大是扁桃体积极参加人体对抗细菌病毒感染的免疫反应。
若不注意适当休息和保养，致病菌可能在扁桃体淋巴沟内繁殖，将扁桃体侵成一个贮藏病菌的“养虎窝”，反复发作，侵及邻近器官，引发多种并发症，如：风湿性关节痛、风湿性心脏病、肾炎、败血症等。
因此，反复发作的病态肥大的扁桃体，应手术摘除。一般认为，慢性扁桃体炎每年急性发作在2次以上者，应考虑做扁桃体切除手术；若不反复发作的话，则不需做此手术。
经常发生反复发作且久治不愈的化脓性扁桃体炎、有严重并发症患者，应该考虑手术切除扁桃体；而对于小龄儿童，尤其是不到4周岁的宝宝，因为自身免疫系统还不完善，切除扁桃体无疑等同于拆除一道抵御病菌入侵的屏障，即使经常发生炎症，也应以保守治疗为宜。随着患儿年龄增长、免疫力逐渐增强，扁桃体的自身免疫机能日渐完善，反复发炎的情况多半能逐渐改善。
