黑豆泡醋有什么副作用？
1、过量服用，可能会导致肠胃功能消化能力减弱出现恶心、呕吐、腹泻症状； 2、对醋过敏的人，吃了黑豆泡醋后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状； 3、由于黑豆中含有一定量的脂肪酸，对于胰腺炎患者来说，可能会加重病情。 如果想要通过食用黑色食物来达到预防疾病、养生效果的话，那么建议在专业医生指导之下进行，不要自己盲目使用。
另外要注意的是，虽然黑豆中含有丰富的蛋白质和脂肪，但是对于患有糖尿病和高胆固醇血症等疾病的人群来说，不宜多吃。 因为豆类都具有高生物价、高蛋白质含量，而高蛋白质摄入会对患者的疾病治疗产生不利影响。比如患有糖尿病的患者，如果长期大量吃黑豆或者豆制品，就会因为摄入过多蛋白质而使血糖升高迅速，导致病情恶化。