一、鸽子的营养 1.蛋白质含量高，并且消化率高，达到90%以上（鸡蛋白的消化率为96%）； 2.富含氨基酸，且必需氨基酸含量齐全，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸等； 3.蛋白质含量多，但是脂肪含量低，仅仅0.35%~0.4%，而且不饱和脂肪酸的含量高达85%～90%，
一、鸽子的营养 1.蛋白质含量高，并且消化率高，达到90%以上（鸡蛋白的消化率为96%）； 2.富含氨基酸，且必需氨基酸含量齐全，如赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸等； 3.蛋白质含量多，但是脂肪含量低，仅仅0.35%~0.4%，而且不饱和脂肪酸的含量高达85%～90%，