蜂蜜和陈醋一起喝有什么作用？
中医古籍中就有记载，“醋能消痈肿”、“醋能除痞气”；《本草纲目》中有记载，醋可以散瘀止血、消肿止痛；现代研究也表明，食醋中含有氨基酸、葡萄糖等营养物质，能够增强人体的免疫功能，调节机体新陈代谢的过程，有杀菌消毒的作用。 所以说，吃蜂蜜的时候倒点陈醋是有道理的！但是直接食用或冲泡蜂蜜水时加些陈醋可就不太科学了。 因为蜂蜜中含有大量的活性酶，而醋中的活性成分主要是醋酸。当两种物质遇到一起后，就会发生反应，生成人体可以直接吸收的营养物质—麦芽糖，从而提高了食物的营养价值。由于醋具有抑菌的作用，在饮用蜂蜜水后，胃酸分泌减少，有利于细菌在胃内繁殖，而醋的抗菌作用则可以减轻胃部的不适症状。同时，醋也能中和蜂蜜里的碱性物质，避免肠胃不适的症状出现。 在日常饮食之中加入少量的醋，对于健康人群和患有疾病的人群都是有好处的。但是对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡患者应尽量少食或不食。
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