1、清热解毒 《滇南本草》里记载，苦瓜味苦，性大寒，归脾、胃、大肠经。能清热利湿，解毒消肿，用于暑热烦渴，中暑发热，痢疾，吐血。
2、降糖降脂 英国学者在动物实验中发现，苦瓜多肽有显著降低血糖的作用；美国学者观察了380名糖尿病患者，让患者平均每日服用500毫克以上的苦瓜提取物，连续使用6周后，患者的血糖水平有了显著下降。还有研究者给高脂血症的大鼠注射苦瓜制剂，发现能起到明显的降血脂效果。
3、明目 苦瓜中维生素A的含量很高，能够缓解眼睛疲劳干涩，对于夜盲症也有很好的疗效。
4、美容 女性常吃苦瓜，可以保持肌肤年轻状态，减少色斑的形成，同时也能让头发更加茂密，防止白发出现。 除了直接吃，也可以将苦瓜榨汁喝，但切记不要放太多糖。另外，用苦瓜泡澡或者泡脚，也能够去除湿气。不过要注意的是，脾胃虚寒的人最好少吃苦瓜。
蓟旭佳优质答主苦瓜含有丰富的营养，有清热解暑，明目清肺，养血益脾，降血脂血压，美容减肥，抗肿瘤和增强人体免疫功能的神奇功效。苦瓜汁含苦味成份是生物碱类，味苦，性寒、无毒，能上清心火，除邪热，滋肾润肝，清胆养颜.
苦瓜能"除邪热，解劳乏，清心明目".苦瓜汁含有的生理活性酶Q，有增强人体免疫功能和生理（包括分泌）功能、防止动脉硬化、使梗塞的血流通畅等作用。因此，苦瓜在消除疲劳、抗癌、美容等方面也有明显功效。
苦瓜有降血糖的作用。对糖尿病患者的治疗和预防有着特殊的功效，苦瓜被人们称为“植物胰岛素”。苦瓜的新鲜汁液，不仅味甜爽口，而且具有良好的降低血糖的作用，对治疗糖尿病有显著的疗效。
苦瓜苦味能刺激胃液分泌，有助消化、杀菌。苦瓜有较强的吞癌细胞能力。“抗癌明星”之冠。
苦瓜对眼病、热病、火眼的患者具有辅助疗效，对于眼疲劳的患者具有治疗的疗效。苦瓜所含的胡萝卜素、维生素C等营养成分，对保护视力、防止夜盲症和护肝明目有着食疗作用。
苦瓜汁有健胃消食，通便活血，解郁除烦，祛风散寒，舒肝润肺，除热邪气的药理作用，能增进食欲，扩张血管，降低血压，清凉去热，润肤美容以及消热止渴，解劳消暑。并具有美容减肥的功效。苦瓜对许多女性所担忧的青春永驻，白皙美肌、瘦身、美容有特功效，更具有抗癌免疫的能力，可延长人的生理寿命，是老幼皆宜的强身体轻身食品。
