鱼油作用是什么？
鱼油是鱼的脂肪的提取物，分为海水鱼油和淡水鱼油。其中海水鱼油中富含ω-3系列多不饱和脂肪酸；而淡水鱼油中则含有大量维生素A、D和E等脂溶性维生素以及蛋白质。因此鱼油的作用主要包括以下几个方面： 一是对心血管系统的作用：研究表明，鱼油可能对心血管具有保护作用，如降低胆固醇含量、甘油三酯水平，防治动脉粥样硬化等疾病的发生[1-4]。 二是对皮肤的作用：鱼油中含有较高浓度的维生素A，能够滋润干燥皮肤，防止皮肤干燥、粗糙，有润肤美容的效果。
三是护眼明目的效果：对于眼睛干涩、发痒，视物模糊的人，适当食用鱼油可缓解上述症状。原因是鱼油中含有丰富的维生素A及胡萝卜素，而胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。 四是其他功能：鱼油中还含有多种微量元素，这些物质虽然不参与营养素的代谢，但对维持机体正常功能也是不可缺少的。尤其是锌，可能是通过参与核酸和蛋白质合成而起作用的，也可能是通过调节免疫功能而发挥功效的。 对神经系统的作用可能也是最广为人知的一个方面，例如，在阿尔茨海默病的动物模型中，补充鱼油可改善认知功能障碍 [5]. 有科学家认为，这可能是由于鱼油中的脂肪酸能够透过血脑屏障，进入大脑，起到调节神经传导、刺激神经激素分泌的作用；还有的研究表明，鱼油可以通过激活神经细胞的钠依赖性胆碱能受体来发挥作用
当然，关于鱼油的作用还有很多，比如作为油脂，它具有很好的润肠通便的功效，可以缓解便秘的症状；还有研究指出，鱼油对于肿瘤的生长也有一定的抑制作用…… 随着研究的深入，未来肯定会有更多的发现。不过目前而言，没有找到科学的服用方法，就不能指望有什么明显的效果了！