吃姜作用和功效与作用吗？
1、发汗解表，温中止痛 生姜是辛温解表药，主要用于外感风寒所致的感冒，症见恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、打喷嚏、咽红疼痛等。由于生姜能发汗解表，故对于阳虚怕冷之人，也可用之理疗。生姜还有暖胃止痛的作用，可用于脘腹冷痛、饮食不振。
2、解毒消肿，止痒杀菌 生姜中含有姜辣素，具有较好的解毒作用，对重金属汞、苯、二硫化碳等有解毒效果；另外，生姜中的姜辣素还具有明显的抗菌消炎作用，对于葡萄球菌、链球菌等均有抑制作用，所以对真菌感染所致的皮肤病也有一定的治疗作用。
3、健胃止呕，增进食欲 生姜入胃经，有和胃降逆之功，故对脾胃不和引起的恶心呕吐、食欲减退等症状，有较好的疗效。生姜还能解鱼蟹毒，对于饮食不当所引起的食物中毒，尤其是海鲜食醉，可用生姜解祛毒素，减少危害。
4、回阳通脉，散瘀消痈 生姜辛温走窜，能够通达十二经，入血分，因此对虚寒所致的阳气不足、四肢厥冷、腰膝酸软以及血瘀而致的中风偏瘫、跌打损伤、痛经闭经等病症，都有一定的治疗作用。还有缓解肌肉痉挛、镇痛及抗炎作用，可减轻因运动或者劳作等造成的肌肉酸痛，预防关节炎。
5、其他 生姜还是一种营养丰富的天然调味品，含有大量的蛋白质、碳水化合物、矿物质（如钙、磷、铁）、维生素（以维生素A、B族含量最高）。